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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Tartelettes fines à la compotée de coings

Tartelettes fines à la compotée de coings

Une recette de saison avec de jolis coings qui arrivent directement du jardin de mes Parents ; N'ayant pas prévu de dessert pour aujourd'hui et il faut bien le dire, pas trop envie de me lancer dans un truc compliqué, j'ai eu envie de tenter des petites...

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Tarte briochée aux Pommes et Pépites de Nougatine

Tarte briochée aux Pommes et Pépites de Nougatine

En réalisant une pâte à brioche classique, j'ai eu envie de ne pas toute l'utiliser en brioche classique ; Pour la recette, j'ai suivi la recette de la brioche Demarle "classique" que je fais toujours avec 500 gr de farine, vous retrouverez la recette...

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Duo de Fraises & de Poires au sirop léger vanillé

Duo de Fraises & de Poires au sirop léger vanillé

J'ai ramené de jolies petites poires offertes par la Nounou de Justin... elles sont délicieuses, mais ne se conservent que peu de temps ; Je n'ai pas voulu les cuire car elles étaient très très tendres et bien mûres ; Je les ai donc utilisé le plus simplement...

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Tarte au thon et à la tomate

Tarte au thon et à la tomate

Puisqu'il reste quelques jours avant la fin de l'été, continuons à récolter ce qui reste de tomates dans le jardin ..Pour aujourd'hui, voilà la recette de la tarte au thon et à la tomate que j'ai dans mes fiches recettes depuis au moins 20 ans !!! Je...

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Gazpacho de Tomates

Gazpacho de Tomates

Je ne sais pas vous, mais chez nous en Bourgogne, l'été n'a pas été tip top... avec une météo capricieuse !!! Du coup, pas top pour les tomates, aubergines et poivrons !! Mais bon il est malgré tout possible de récolter encore quelques jolies tomates...

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Lapin rôti au four à la Moutarde & au Romarin

Lapin rôti au four à la Moutarde & au Romarin

Je vous propose une recette que j'ai faite un dimanche pendant le mois d'août et qui nous a bien régalé !!! Je remercie Christiane et Olivier qui m'ont donné ce beau lapin ; Olivier élève ces petites bêtes toute l'année, et il nous a offert celui là pour...

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