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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Poêlée de saison aux pois gourmands et pommes de terre nouvelles

Poêlée de saison aux pois gourmands et pommes de terre nouvelles

Je vous propose un accompagnement de saison réalisé avec les légumes tout droit arrivés du jardin de mon p'tit Papa... pratique pour faire son marché sans trop dépenser !!! Cette poêlée est cuite en un temps record... il suffit de quelques minutes pour...

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Tarte fromagère à la tomme de Savoie

Tarte fromagère à la tomme de Savoie

Une tarte salée bien pratique pour un repas du soir "vite fait, bien fait"... pour la réaliser j'ai utilisé de la tomme de Savoie au lait cru bien parfumée; j'ai rajouté des rondelles de tomates et du basilic pour encore plus de goût !! Pour 1 tarte :...

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Petits cakes allégés au chocolat légèrement épicés...

Petits cakes allégés au chocolat légèrement épicés...

Mercredi, je n'avais pas trop d'idées de goûters... en cherchant dans ma panoplie de moules Demarle, j'ai eu l'idée de faire des petits cakes allégés et très légèrement épicés avec les empreintes buchettes ; J'ai remplacé la matière grasse par du fromage...

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Confiture cerises noires et fraises parfumée à la vanille

Confiture cerises noires et fraises parfumée à la vanille

En panne de confiture... zut !! Bon pas de panique, il me reste des cerises noires au congél et oui je n'en ai pas encore de "vraies" cette année, mais par contre j'ai quelques fraises dans mon jardin.... Alors pourquoi ne pas faire un mélange de 2, et...

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Cuisse de dinde marinée au Ketchup et aux herbes de provence

Cuisse de dinde marinée au Ketchup et aux herbes de provence

Pour aujourd'hui une autre recette de viande bien parfumée à passer au four tout simplement !! Oui oui pas toujours du temps pour être des heures en cuisine, mais il ne faut pas pour autant oublier les saveurs ensoleillées .... Pour 4 à 6 personnes :...

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Côtelettes d'agneau rôties au thym et au romarin

Côtelettes d'agneau rôties au thym et au romarin

Voilà une idée pour accomoder les côtelettes d'agneau plutôt qu'une vraie recette... J'ai de la sauge et du romarin dans mon jardin alors je suis partie en cueillir quelques brins pour parfumer les côtelettes tout simplement !!! Pour 4 personnes : 8 côtelettes...

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