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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Gâteau rhum, pruneaux

Gâteau rhum, pruneaux

J'aime bien préparer des goûters "maison" pour les enfants lorsque je ne travaille pas, alors j'ai fait ce gâteau sans matière grasse et avec de bons pruneaux ; Pour apporter un peu plus de goût une petite goutte de rhum...hummmm !! Oui je sais, vous...

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Crème Praliné, chocolat

Crème Praliné, chocolat

J'ai eu récemment quelques remarques concernant le contenu de mon réfrigérateur... et plus précisément concernant le manque de crème dessert !!! Alors voilà une petite crème réalisée en 15 minutes pour faire plaisir à toute la famille ; Je n'ai pas rajouté...

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Gratins saumon, poireaux sauce curry

Gratins saumon, poireaux sauce curry

Il me restait 3 pavés de saumon déjà cuits, et comme il ne fait pas bien chaud en ce moment, ils me semblaient parfaits pour des petits gratins individuels ! Le repas du soir était tout trouvé ... Si vous n'avez rien de prêt, il vous faudra donc cuire...

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Sauce béchamel au micro ondes

Sauce béchamel au micro ondes

Mon plan A pour la béchamel, en général vous devez vous en douter : mon Thermomix ; Mon plan B, le voilà, il s'agit de ... : mon micro ondes !! Et oui lorsque le thermo est déjà en service, il faut trouver une autre solution !! Celle ci est super pratique...

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Velouté de champignons de Paris et Lardons aux Perles du Japon

Velouté de champignons de Paris et Lardons aux Perles du Japon

Le froid est là, et quoi de mieux qu'un bon petit velouté pour le dîner ?? Chez nous, nous avons rarement la même soupe 2 soirs de suite grâce à mon robot magique... trop facile de faire de bons veloutés !! J'ai justement retrouvé un sac de champignons...

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Cake raisins et pépites de chocolat, sans beurre...

Cake raisins et pépites de chocolat, sans beurre...

Voilà un cake vite fait bien fait à déguster pour le goûter ou le petit déjeuner (enfin s'il en reste !!!) ; J'ai tenté d'alléger un peu ce cake en utilisant moitié farine, moitié fécule et en remplaçant le beurre par la purée d'amandes ; Je n'avais pas...

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