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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

"Marguerite" tomates, basilic, comté et lard fumé cuisson micro ondes

"Marguerite" tomates, basilic, comté et lard fumé cuisson micro ondes

Il arrive que l'heure du diner approche trop vite... surtout en rentrant tard du travail (moi ça m'arrive très très souvent !!!) et qu'il soit trop tard pour faire chauffer le four traditionnel !!! Pourtant il faut bien trouver une idée pour le repas...

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Moelleux aux Pommes parfumé au Rhum, coulis Caramel, éclats de Nougatine...

Moelleux aux Pommes parfumé au Rhum, coulis Caramel, éclats de Nougatine...

Il me fallait trouver un recette pour participer au concours organisé par Nicole, du magnifique blog Nicole Passions ici, en collaboration avec son partenaire Duralex ; Vous avez vous aussi jusqu'au 30 novembre pour y participer... et tenter de gagner...

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Clafoutis fondant aux poireaux, jambon et Mozza

Clafoutis fondant aux poireaux, jambon et Mozza

Ma Maman, m'ayant fait passer quelques poireaux (au départ pour faire de la soupe...) je ne pouvais pas les laisser comme ça sans rien faire ; n'étant pas trop motivée pour les utiliser dans un potage, j'ai décidé de les cuire à la vapeur et de les ajouter...

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Pommes aux épices à tartiner...

Pommes aux épices à tartiner...

J'avais envie de faire une confiture de saison, alors j'ai décidé de tester avec des pommes ; comme je ne suis pas fan des confitures trop sucrées, je l'ai faite avec de l'agar agar ; Résultat : un mix entre une confiture et une texture de compote, délicieuse...

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Naans jambon et fromage ail et fines herbes

Naans jambon et fromage ail et fines herbes

Je n'avais encore jamais réalisé ces fameux "naans" ; j'avais repéré une recette dans un de mes livres Thermomix, mais n'ayant pas tous les ingrédients, j'ai adapté avec ce que j'avais dans mes placards ... Etant quand même assez proche de la recette...

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Pommes rôties au sirop d'érable sur lit de semoule aux raisins, chantilly caramel...

Pommes rôties au sirop d'érable sur lit de semoule aux raisins, chantilly caramel...

Un dessert aux pommes tout simple et très parfumé... ; Il est très facile à préparer à l'avance, et à dresser au dernier moment, en plus il est relativement économique !! Pour 4 personnes : 100 gr de semoule fine, 900 ml de lait demi écrémé, 80 gr de...

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