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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Petits cakes pépites de chocolat et beurre de cacahuètes

Petits cakes pépites de chocolat et beurre de cacahuètes

J'ai acheté il y a quelques semaines un pot de beurre de cacahuètes que je n'avais pas encore utilisé !! Je n'en avais encore jamais goûté et donc jamais cuisiné... il me fallait trouver quelque chose à faire pour les enfants (et aussi un peu pour les...

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Purée d'Halloween à l'emmental, au parfum de muscade

Purée d'Halloween à l'emmental, au parfum de muscade

Les citrouilles commencent à tout envahir... avec leurs têtes de monstres et des bougies pour les illuminer !! Voilà la fête d'Halloween qui approche !! Et bien pourquoi ne pas tenter une jolie purée "orange" parfumée à la citrouille ? Oui, c'est le moment...

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Boeuf sauce soja et champignons de Paris

Boeuf sauce soja et champignons de Paris

Voilà une version du boeuf bourguignon, un peu revisitée à ma façon... comme d'habitude !!! Je n'avais pas envie de faire une sauce avec du vin rouge (et oui même si nous sommes en Bourgogne !!) ; J'ai toujours de la sauce soja dans mon placard, j'adore...

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Velouté d'automne...

Velouté d'automne...

Après le cake d'automne, voilà le velouté d'automne... quoi de mieux pour se réchauffer qu'un bon velouté tout doux !! Les châtaignes donnent un petit goût sucré, hummm délicieux !! si vous ramassez vous même les chataignes en forêt vous allez avoir un...

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Cake d'automne

Cake d'automne

Une recette de cake avec des poires bien parfumées et de la poudre de noisettes grillées qui apporte un petit côté croustillant à la dégustation ; je trouve que les poires et les noisettes se marient bien ! A vous de me le dire si vous testez cette recette......

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Figues rôties, salade de mâche mozza et jambon de Pays

Figues rôties, salade de mâche mozza et jambon de Pays

Je vous présente une entrée sucrée/salée réalisée lors du dernier cours de cuisine auquel j'ai participé au restaurant l'Apostrophe à Paray le Monial ; Si vous passez par là, n'hésitez pas à pousser la porte de ce resto ; la cuisine du Chef Frédéric Garrivier...

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