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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

1er HAMBURGER "MAISON"...

1er HAMBURGER "MAISON"...

Je n'avais encore jamais essayé de faire un "hamburger" maison : pain fait maison, steak haché tout frais avec de la bonne viande charolaise, bref le vrai "Charolais" !!! Et bien ça y est, mes filles en réclamaient depuis un moment, cette fois, elles...

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Cake Coco Nutella

Cake Coco Nutella

Encore une photo très "bof", à cause du manque du lumière ... naturelle et oui il pleut encore et encore !! Je n'arrive pas à trouver un endroit dans la maison pour faire une jolie photo !!! J'ai tenté dehors, mais ce n'est pas vraiment mieux...tant pis...

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Ile flottante "géante" aux pralines roses

Ile flottante "géante" aux pralines roses

Un dessert coloré pour petits et grands gourmands !! J'ai décidé de faire une grande île plutôt que des iles individuelles, mais cette île saupoudrée de pralines pourra être découpée en parts sans problème... Je l'ai en partie réaliser au Thermomix, mais...

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Rillettes légères thon et ciboulette

Rillettes légères thon et ciboulette

En ce moment, nous avons plein de ciboulette, alors voilà une façon très simple d'en utiliser quelques brins pour agrémenter ces rillettes de thon - Pensez à sortir le fromage un peu à l'avance pour le travailler plus facilement ! Pour 4 à 6 personnes...

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Mousse fromage blanc caramel, et compote de rhubarbe

Mousse fromage blanc caramel, et compote de rhubarbe

Encore un petit dessert léger avec une compote de rhubarbe pour agrémenter le tout !! Pour 6 personnes : 2 oeufs, 450 gr de fromage blanc (0% pour moi), 25 ml de miel, 2 gr d'agar agar, 75 ml de caramel liquide, 1 pointe de couteau de canelle, 700 gr...

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Panna Cotta miel vanille et Carpaccio de Gariguettes

Panna Cotta miel vanille et Carpaccio de Gariguettes

Un dessert frais et de saison avec de jolies fraises gariguettes : très facile à réaliser ; il faudra toutefois le faire à l'avance, le temps que la panna cotta soit bien prise ! Pour 6 personnes : Pour la Panna Cotta 250 gr de lait demi écrémé, 250 gr...

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