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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Moelleux Chocolat et Courgette

Moelleux Chocolat et Courgette
Moelleux Chocolat et Courgette

Je vois des dizaines de recettes de gâteau au chocolat où le beurre est remplacé par des courgettes, mais aucune n'avait encore passé le test de ma cuisine !!! Et bien voilà ... c'est chose faite, comme souvent j'ai fait un peu au pif, à ma façon quoi ! A la maison tout le monde mange des courgettes, donc il ne s'agit pas d'en faire avaler au plus récalcitrants... mais juste de quoi passer les courgettes du jardin autrement qu'à la poêle, en omelette ou en gratins ; Pour avoir un gâteau bien fondant, j'ai mis pas mal de courgette par rapport au reste des ingrédients et le résultat est ultra moelleux !!! La prochaine fois je mixerai davantage la chair des courgettes, mais de toutes façons personne n'a trouvé ce que j'avais mis dans ma pâte. J'ai assez peu sucré ma pâte car nous ne sommes pas fans de desserts ultra sucrés, mais vous pouvez en rajouter si vous testeZ ce délicieux moelleux, chacun ses goûts !

Pour la cuisson, j'ai utilisé mon moule "Marguerite" Demarle®, donc comme toujours aucun souci de démoulage.

Nous avons adoré ce moelleux, le résultat est surprenant par sa texture et son goût bien chocolaté, et comme dirait mon petit Justin "tu m'as bien eu dis donc.....". Comme quoi il est tout à fait possible de se régaler avec des recettes plutôt "Healthy".

 

Ingrédients :

200 gr de Chocolat dessert,

350 gr de chair de courgette jaune (ou verte), la courgette est déjà épluchée et épépinée

60 gr de sucre complet de canne bio (ou sucre semoule classique) (+/- selon votre goût),

4 gros oeufs entiers,

1 petite cuillère à café de Bicarbonate alimentaire,

60 gr de farine T55 (du Moulin de Briffaut pour moi)

 

Préchauffez le four à 180°

Faites fondre le chocolat au bain marie jusqu'à ce qu'il soit bien lisse, réservez.

Fouettez le sucre avec les oeufs entiers ;

Ajoutez la farine et le bicarbonate, mélangez bien au fouet pour ne pas avoir de grumeau.

Rapez ou mixez la courgette très finement et ajoutez au mélange précédent,

Ajoutez ensuite le chocolat fondu et mélangez à nouveau.

Versez dans un moule silicone ou un moule classique (dans ce cas beurrez le de préférence pour que le gâteau n'attache pas !!) ;

Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes (+/- selon votre four et la taille du moule) ; le milieu doit être tremblotant mais plus coulant quand même !!!

Laissez refroidir un peu il sera plus facile à démouler.

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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Angelilie 14/09/2017 15:14

un beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte et un enchantement.N'hésitez pas à venir visiter mon blog (lien sur pseudo)
au plaisir

Le Monde d'Amandine 05/09/2017 15:19

Oh ça donne trop faim ! Il a l'air juste magique ce gâteau, encore tout coulant à l'intérieur !
Je suis fan ! Félicitations
Le Monde d'Amandine

floencuisine 02/09/2017 21:25

J'en prendrais bien un petit bout

LadyMilonguera 24/08/2017 09:15

Je le goûterais volontiers ce moelleux.

Soeur 24/08/2017 09:09

Coucou miss. Tu mets quand le bicarbonate. Moi je viens de récupérer une autre recette de moelleux au chocolat et à la courgette. Je pense le faire ce week-end. Je te dirai le résultat. Bisous

Céline 24/08/2017 10:36

Coucou Mimie, oups je viens de corriger l'oubli... je l'ajoute avec a farine !!! Oui dis moi ton avis, chez nous le moelleux n'a pas fait longtemps ... Gros bisous bon week-end