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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Pain perdu à la vanille façon cannelé

Pain perdu à la vanille façon cannelé
Pain perdu à la vanille façon cannelé

Si comme moi vous n'aimez pas trop jeter, voilà une idée pour recycler les restes de pain. Nous sommes plutôt fans du "pain perdu" à la maison, mais pour changer j'ai utilisé mes moules "grands cannelés" Demarle® pour donner une forme sympa ; j'agrémentes en général selon mes envies, et cette fois ça sera simplement avec un doux parfum de vanille. Pour du pain perdu version allégée, j'ai également opté pour une cuisson au four ; comme ça avec zéro nettoyage, bas de beurre qui saute partout.

Après 35 minutes de cuisson, vous aurez de jolis cannelés (enfin des faux du coup !!!) délicieux pour le goûter ou le petits déjeuners ;

La recette est vraiment ultra rapide et vraiment simple à réaliser ; elle peut être faite dans un moule à cake, dans ce cas vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau. Comme j'ai utilisé mon moule Demarle® je n'ai évidemment pas beurré ; si vous n'utilisez pas de moule silicone faites le pour être sûr de ne pas tout casser au démoulage, ça sera tout aussi bon, mais bien moins joli !!!

 

Ingrédients pour 15 cannelés :

700 ml de lait demi écrémé,

40 gr de beurre,

50 gr de vergeoise (ou sucre semoule classique),

1 cuillère à soupe d'arôme naturel de vanille,

250 gr de pain rassi

4 oeufs (3 si se sont des gros oeufs)

 

Faites chauffer le lait, le beurre et la vergeoise au micro ondes 3 minutes à 750 W (ou faites tiédir dans une casserole à feu doux) ;

Emiettez le pain dans un saladier ;

Versez la préparation de lait tiède sur le pain et remuez ;

Ajoutez la vanille et les oeufs et remuez bien en écrasant légèrement le tout ;

Versez dans les empreintes presque jusqu'en haut ; les cannelés vont beaucoup gonfler à la cuisson puis redescentre ;

Mettez au four préchauffé à 200° pendant environ 35 minutes.

Laissez tiédir et démoulez ;

Dégustez tièdes ou froid (conservez les au réfrigérateur, enfin s'il vous en reste...)

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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Chris 06/04/2017 20:17

Je craque