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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Cake Emmental et Jambon Fumé

Cake Emmental et Jambon Fumé
Cake Emmental et Jambon Fumé

J'adore toujours autant les cakes salés ou sucrés, et j'aime particulièrement en faire pour l'apéro avec plein de saveurs différentes. Pour celui ci un petit goût "fumé" avec le jambon et du moelleux avec l'emmental. Je l'ai fait dans un grand moule, mais il peut être fait en petites portions en diminuant le temps de cuisson. La base est celle des "Cakes de Sophie" de Sophie Dudemaine et ensuite j'ajoute les ingrédients qui me plaisent ... comme ici !!!

Les cakes sont toujours faciles à réaliser avec un minimum de matériel, pas besoin de robot, un saladier et un fouet feront l'affaire !!

A vous de jouer, chez nous celui ci n'a pas fait longtemps... une partie a pris le train avec ma Pauline pour son diner du dimanche soir... histoire ne pas se casser la tête en cuisine en arrivant. L'autre a vite été dévorée par ceux qui sont encore à la maison !!!

Ingrédients pour 1 cake

3 œufs,

150 gr de farine T55 (du Moulin de Briffaut pour moi)

1 sachet de levure,

130 gr d'emmental râpé,

150 gr de jambon fumé râpé,

50 ml d'huile de Tournesol,

130 ml de lait tiède

1 pincée de sel, 1 pincée de poivre

Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier, commencez par cassez les œufs,

Ajoutez la farine et la levure,

Mélangez au fouet.

Ajoutez l'huile et le lait puis mélangez bien pour avoir une pâte lisse.

Salez et poivrez.

Incorporez ensuite le jambon et l'emmental, mélangez à nouveau

Versez dans un moule beurré si vous n'utilisez pas de moule silicone.

Faites cuire pendant 45 min

Dégustez tiède ou froid en entrée ou en apéro ou pourquoi pas en plat pour le dîner avec une petite salade.

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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LadyMilonguera 02/10/2016 20:32

Il me plait bien ce cake...

Chris 02/10/2016 18:16

Moi aussi j'ai fait dans le cake, miammm