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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Gâteau au yaourt au miel & à l' huile de noisettes

Gâteau au yaourt au miel & à l' huile de noisettes

Voilà le genre de gâteau inévitable chez nous pendant les week-end ou les congés. Quoi de plus basique comme recette que celle du gâteau au yaourt. J'ai voulu l'alléger un peu avec moins d'huile et le parfumer avec l'huile de noisettes et la vanille. Une bonne partie du sucre est remplacée par du bon miel récolté par Sylvie et Thierry Gendre près d'ici, et voilà le tour est joué. En quelques minutes la pâte est prête... Pas besoin d'être expert(e) en cuisine pour faire ce genre de grand classique !!! A déguster selon les goûts de chacun : nature, avec de la confiture ou du chocolat, à vous de choisir...

 

Ingrédients :

1 pot de yaourt nature,

3 œufs,

2 pots de farine,

1 pot de Maïzena,

1/2 pot de sucre en poudre,

2 grosses cuillères à soupe de miel d'acacia (de Sylvie et Thierry Gendre pour moi 😊),

1/2 pot d'huile de noisettes,

2 cuillères à café rase de levure chimique,

1 cuillère à soupe d'arôme naturel de vanille.

 

Préchauffez le four à 180°

 

Dans un saladier mélangez le yaourt avec le sucre, le miel et l'huile de noisettes ;

Séparez les blancs des jaunes ,

Ajoutez les jaunes dans le saladier et mélangez à nouveau.

Incorporez la farine et la Maïzena petit à petit en remuant vivement au fouet.

Montez les blancs en neige avec une toute petite pointe de sel.

Prélevez 2 grosses cuillères de blancs montés et ajoutez à la pâte en remuant assez vite.

Ajoutez le reste des blancs mais très délicatement cette fois.... à l'aide d'une spatule.

Lorsque la pâte est bien lisse, versez la dans le moule et faites cuire pendant 35 à 40 minutes.

Laissez refroidir un peu avant de démouler.

 

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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Chris 20/08/2016 15:42

Extra ce beau gateau

LadyMilonguera 30/07/2016 11:22

Je t'en prendrais bien volontiers une tranche...