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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Clafoutis légers aux Cerises au Parfum de Tonka

Clafoutis légers aux Cerises au Parfum de Tonka
Clafoutis légers aux Cerises au Parfum de Tonka

Il semble que le soleil décide de revenir timidement.... Il est temps !!! Alors avant qu'il ne décide de repartir, lançons nous dans un dessert de saison facile à faire, j'ai nommé "le clafoutis aux cerises". Mes parents ont ramené de belles cerises et de beaux abricots de leur séjour dans le sud, alors forcément ses beaux fruits gorgés de soleil me donne des idées en cuisine. Je commence avec les cerises (les abricots suivront...😉) auxquelles j'ajoute un peu de fève Tonka et du fromage blanc pour se faire plaisir tout en légèreté !!!

 

Ingrédients pour 4 personnes

4 poignées de cerises ( comptez 48 cerises environ)

6 grosses cuillères de fromage blanc,

4 cuillères à soupe de lait demi écrémé,

2 cuillères à soupe rases de sucre en poudre,

2 œufs,

2 cuillères à soupe de Maïzena pas trop bombées,

1 ml de levure chimique (pour info 1 cuillère à café = 5 ml)

Fève Tonka

Beurre (juste pour beurrer les moules)

 

Préchauffez le four à 200°

 

Mélangez le sucre avec le fromage blanc et le lait.

Ajoutez les œufs et fouettez la préparation.

Ajoutez ensuite la levure et la Maïzena et fouettez à nouveau.

Rapez un peu de fève Tonka (plus ou moins selon vos goûts... Attention le parfum est assez puissant !!!)

Lavez et dénoyautez les cerises, répartissez les dans les moules préalablement beurrés (comptez une douzaine de cerises par personne).

Versez la préparation sur les cerises et placez au four pendant 35 à 40 minutes.

A la sortie du four saupoudrez de sucre en poudre (facultatif)

Dégustez tiède ou froid.

 

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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nicole passions 05/07/2016 07:01

magnifique ce clafoutis. Tes photos sont alléchantes. Bon mardi à toi. Bisoussssssssssss

LadyMilonguera 04/07/2016 17:48

Comme il me fait envie ton clafoutis !

sotis 04/07/2016 14:00

miammmmm!!!! bisous

Chris 03/07/2016 18:44

Super duo