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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Crème vanille très très onctueuse....

Crème vanille très très onctueuse....

Je fais souvent des crèmes desserts, et là j'ai trouvé LA crème vanille qui ressemble vraiment en tous points à celle de grandes surfaces (les fameuses "D.....ette" que je n'achète plus). J'ai réussi à avoir de l'arôme naturel de vanille en 1 litre (merci Nadine), très fort en goût qui est juste parfait pour cette recette. Justin n'aime pas les "ptits grains noirs", c'est à dire lorsque j'utilise une gousse de vanille, il a bien fallu trouver LA solution !!!

La texture est top, ni trop liquide, ni trop épaisse, bref elle a été validée par toute la famille. J'en ai même refait 2 fois la même journée, car nous étions 6 à table pour le déjeuner, et nous avons mangé toute la 1ère fournée !!!

Evidemment je l'ai faite avec mon "iCook'in" et le résultat est parfait ; ça sera désormais ma recette favorite pour le parfum vanille !!!

 

Ingrédients :

1 litre de lait demi écrémé,

100 gr de sucre roux (de canne Bio),

40 gr de Maïzena®,

1 oeuf moyen,

30 ml d'extrait naturel de vanille (Sainte Lucie® pour moi)

 

Mettez le fouet dans le bol ;

Ajoutez tous les ingrédients.

Mixez 10 secondes vitesse 4

Programmez ensuite 9 min, vitesse 3 à 90° et voilà ....

Mettez la crème dans des petits pots et laissez refroidir à température ambiante, puis placez au frais. Si vous ne voulez pas avoir de "peau" sur le dessus, filmez au contact. Perso, je ne le fais pas, mais bon chacun ses goûts.

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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maria 16/05/2016 10:56

Trop belles tes petites crème

emma 27/04/2016 16:43

tellement c'est onctueux on a envie d'y goûter

kate 15/04/2016 17:21

j'ai adoré la texture

fanfan69 25/03/2016 12:38

Recette faite sans thermomix. J'ai remplacé l'extrait de vanille par une gousse de vanille bien souple. Excellente, elle n'avait pas le gout "chimique" de la version industrielle. D'ailleurs pas de reste pour un autre repas. Merci

Céline 30/03/2016 15:56

Merci, même constation chez nous !!!! @ très bientôt...

Catherine 16/03/2016 17:56

Bonjour, je voudrais faire ta recette pour Pâques lais je n'ai pas de cook'in?

Maiwenn 13/03/2016 16:20

A tester dans le thermomix pour moi ! Hop la recette dans mes favoris.

thomas 08/03/2016 23:29

pouvez vous m'envoyer la recette par mail si ça ne vous dérange pas,je n'arrive pas à voir les quantités,le début est effacé.merci

Céline 13/03/2016 15:53

Bonjour, j'ai changé la police d'écriture, je pense que ça ira mieux ....

Chris 08/03/2016 20:02

Elle est top !

thomas 13/03/2016 19:10

super!!!merci

jackie 08/03/2016 18:55

Trop belles tes petites crèmes alors on se léve tous pour Céline...;) Bisous

nicole passions 08/03/2016 17:24

elle est vraiment très belle cette crème...Je peux plonger ma cuillère stp? Bisoussssssssss

sotis 08/03/2016 13:55

en effet la texture est parfaite!!!! bisous

mélie melo en cuisine 08/03/2016 13:25

hummmmmmm top !! bonne journée bises

Betty 08/03/2016 12:44

J'adore ton titre, il est très très aguicheur !