Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Carré fondant aux Pommes

Carré fondant aux Pommes
Carré fondant aux Pommes

Pour aujourd'hui une recette fruitée et légère à réaliser sans balance !!! Je voulais faire un dessert aux pommes avec peu de pâte, donc j'ai épluché une dizaine de pommes sur lesquelles j'ai ajouté une pâte à base de farine de riz, juste de quoi avoir une base pour se servir plus facilement ; Ensuite quand les pommes sont cuites, elles sont bien fondantes et se tiennent sans problème ; Si vous avez le temps, ce dessert est meilleur une fois passé au frigo, mais tiède il est pas mal non plus !!!

Pour la cuisson, j'ai utilisé mon moule Carré Demarle® (22x22x4.5 cm), donc pas de matière grasse avant de mettre le dessert au four ; Si vous n'utilisez pas un moule souple, pensez à le beurrer légèrement pour faciliter le démoulage ;

 

Ingrédients pour 8 personnes

Une Dizaine de petites pommes bien sucrées type Gala (moins si elles sont grosses !!!),

100 ml de farine de riz,

2 gros oeufs,

2 cuil. à soupe rases de sucre de canne  (ou sucre classique),

1 bonne pincée de bicarbonate,

100 ml de lait demi écrémé,

1 cuil à soupe de Calvados (facultatif),

1 cuil à café d'extrait naturel de vanille,

1 cuil à soupe de purée d'amandes.

 

Préchauffez le four à 200°

 

Epluchez les pommes et coupez les en lamelles très fines ;

Dans un saladier, mettez tous les ingrédients sauf le lait, et fouettez énergiquement ;

Ajoutez ensuite le lait petit à petit tout en fouettant afin d'avoir une préparation bien lisse.

Rangez les pommes dans le moule et versez la pâte sur le dessus.

Placez au four pendant 40 min;

Sortez du four et laissez refroidir (ou tiédir)

Découpez ensuite des parts carrées avec une spatule et régalez vous !!!

 

 

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
Voir le profil de Céline sur le portail Overblog

Commenter cet article

maria 16/05/2016 10:58

moelleux et rapide comme le dit son nom

emma 27/04/2016 16:40

parfait ! rien à ajouter

kate 15/04/2016 17:19

ça a l'air très bon

Rose 31/03/2016 12:02

Testé et approuvé, moelleux et rapide comme le dit son nom. Excellent.

Céline 01/04/2016 10:01

Merci Rose... à refaire alors et sans modération !!! Bon week-end

Chris 22/03/2016 18:10

Belle gourmandise !

jackie 21/03/2016 15:39

Un carré bien gourmand. Bisous

sotis 21/03/2016 14:07

un délice ces carrés!!! bisous

Hélène 21/03/2016 10:36

voilà une version de moelleux aux pommes qui me plait beaucoup