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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Pain de Bananes...

Source : livre "Mille et Une Pâtes... à pain" Thermomix/Vorwerk
Source : livre "Mille et Une Pâtes... à pain" Thermomix/Vorwerk

Source : livre "Mille et Une Pâtes... à pain" Thermomix/Vorwerk

Nous sommes mercredi, et qui dit mercredi, dit après-midi tranquille (enfin je veux dire, pas au bureau !!!) et donc un goûter "maison" à préparer pour mon p'tit Juju et ma grande Nono, et moi accessoirement !! 

J'avais 4 bananes ultra mûres, voir carrément noires qui auraient pu partir à la poubelle si quelqu'un d'autre les avait repérées dans la corbeille de fruits, mais qui ici ont été recyclées.... Yesssss, pas mal comme résolutions de 2016 : moins gaspiller et recycler, qu'est ce que vous en dites !!! Bon forcément quelques règles élémentaires à respecter lorsqu'on parle de recyclage de nourriture ; ce qui est abîmé est à jeter bien évidemment, je ne vais pas non plus rendre toute ma tribu malade pour quelques économies ...

Je ne sais pas chez vous, mais ici dès que la peau des bananes vire au noir, les filles n'en veulent plus, alors qu'à l'intérieur elles sont mûres mais pas abîmées, pffffff toute une éducation à refaire !!! Toujours est-il que les 4 bananes moches ont terminé leur vie dans un "pain aux bananes", recette issue du livre Vorwerk intitulé "Mille et une pâte... à pain" ; Je l'ai adapté à mon nouveau "i Cook'in®" et j'ai ajouté pour le côté gourmand des pépites de chocolat. Ah oui j'ai aussi remplacé une partie de la farine classique par de la farine de riz bio qui donne un bon p'tit goût dans les préparations, hummmm !!!

Pour la cuisson, j'ai utilisé un moule à cake souple et voilà, un bon goûter maison pour les Zouzous;

 

Ingrédients :

100 gr de beurre,

170 gr de sucre en poudre - 150 gr pour moi de sucre de canne complet bio,

180 gr de farine de blé T 55 - 70 gr pour moi + 120 gr de farine de riz Bio,

2 oeufs (de mes cocottes !!!),

1/2 cuil à café de sel,

1 sachet de levure chimique,

300 gr de bananes bien mûres (sans la peau),

1/2 cuil à café de bicarbonate de sodium (pas mis),

4 cuil à soupe de pépites de chocolat (facultatif, mais plus gourmand, à vous de voir !!!).

 

Préchauffez le four à 180°

Mettez le beurre et le sucre dans le bol et programmez 1 min30 à 50° vitesse 2 ( 3 min au Thermo ) ; 

Ajoutez les autres ingrédients et mixez 30 secondes vitesse 7 ;

Versez dans le moule et faites cuire pendant 45 min.

 

 

 

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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Maiwenn 09/01/2016 16:49

Joli recyclage gourmand ! Bon week-end Céline !

Betty 08/01/2016 09:41

Mon homme m'en réclame un chaque semaine...c'est vraiment son goûter préféré et il adore voir les bananes pourrir car il sait que la préparation du gâteau s'approche à grands pas!

sotis 07/01/2016 10:30

j'adoooore c'est gourmand et en plus ça évite le gaspillage!!!! bisous

Florine 06/01/2016 21:20

Quelle bonne idée de recycler les bananes trop mûres!! je la note et Merci bcp pour le partage;)