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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Velouté de Potimarron & Courgette du Jardin

Velouté de Potimarron & Courgette du Jardin
Velouté de Potimarron & Courgette du Jardin

Voila la fraîcheur qui s'installe et les dernières courgettes du jardin sont ramassées !!!! L'automne est arrivé, et les veloutés sont de retour dans ma cuisine... je n'ai eu qu'un seul potimarron dans mon jardin (snifff !!!) et le voilà déjà transformé en velouté !!!

Un velouté bien épais comme je les aime et bien parfumé avec ce joli potimarron ;

J'ai utilisé mon Thermo pour le faire, mais il peut être réalisé de la même façon au Cook'in ou à la casserole pour être ensuite mixé !!

 

Ingrédients :

700 gr de potimarron (environ la moitié),

400 gr de courgette,

300 gr de lait demi écrémé,

sel et poivre

 

Lavez le potimarron, et coupez le en morceaux sans l'éplucher ;

Faites de même avec la courgette, par contre moi je l'épluche !!

Mettez les morceaux (en 2 fois) dans le Thermo et mixez 10 secondes vitesse 5.

Ajoutez le lait, le sel et le poivre.

Programmez 25 min à 90° vitesse 2 ;

Mixez ensuite 1 min vitesse 8 - Attention pensez à bien mettre le gobelet sur le couvercle pour ne pas vous brûler !!!!

Rajoutez du lait si vous préférez une texture plus liquide. Bon appétit !!! 

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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chantal,lelivre 08/10/2015 12:02

une bonne soupe épaisse comme je l'aime !

nicole passions 05/10/2015 19:55

voilà tout à fait ce qu'il nous faut!!! bisousssssssssssss

LaKiwiZine 05/10/2015 15:11

Bien agréable surtout par ce temps!

sotis 05/10/2015 14:02

je viens de remplir mon frigo avec quelques courges qui vont bientôt finir en soupes aussi douces que celle ci!!! bisous

mélie melo en cuisine 05/10/2015 09:35

miammm sa rechauffe , bon lundi