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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Moelleux Vegan Chocolat aux Eclats de Fèves de Cacao

Moelleux Vegan Chocolat aux Eclats de Fèves de Cacao
Moelleux Vegan Chocolat aux Eclats de Fèves de Cacao

Si vous avez envie de douceur et de moelleux avec des gâteaux au chocolat, cette recette devrait vous plaire... en plus elle ne contient ni oeuf, ni beurre !!! Le tofu soyeux riche en protéines et pauvre en matière grasse, les remplace en allégeant énormément  la recette ;

Pour le sucre, du sucre de fleurs de coco bio avec un index glycémique extrèmement bas, et plein de nutriments (vitamines B, potassium, fer...) qui font de lui un sucre excellent pour la santé, y compris pour les personnes diabétiques !!

Pour la gourmandise : du bon chocolat aux éclats de fèves de cacao qui apportent un peu de croquant ;

Conclusion : tout le monde a droit à ces p'tits gâteaux au chocolat bien moelleux !!!

Pour la cuisson : mes moules bricohettes Demarle®, donc démoulage impeccable et pas besoin de "graisser" les moules avant cuisson !!!

 

Pour 12 Gâteaux :

400 gr de tofu soyeux,

100 gr de chocolat dessert aux Eclats de fèves de Cacao,

100 gr de sucre de coco bio (+/- selon vos goûts),

2 cuillères à soupe de purée d'amandes blanches,

130 gr de farine,

1/2 sachet de levure chimique

3 cuil à soupe de crème soja (ou lait)

 

Préchauffez le four à 180°

 

Dans le bol du Thermo, cassez le chocolat en petits morceaux ; ajoutez la crème soja et programmez 4 min à 60° vitesse 2 ;

Ajoutez tout le reste des ingrédients et mixez 20 secondes vitesse 5.

Versez la pâte dans les moules et placez au four pendant 25 min (un peu plus si vous utilisez un grand moule) ;

Laissez refroidir un peu avant de démouler. 

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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vetement bebe 12/10/2015 10:26

wah une merveille !

jackie 10/10/2015 22:37

Super tes petits moelleux ma Céline . Bisous et belle soirée

Betty 09/10/2015 16:09

Et hop, directement dans mes favoris!

sotis 09/10/2015 16:06

mon thé est chaud il ne me manque plus que tes muffins!!! bisous

caneylle 09/10/2015 10:22

Si il en reste j'en veux bien un pour aller avec mon thé...

mélie melo en cuisine 09/10/2015 07:56

hummmm ils sont à croquer ^^ bon vendredi