Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Flan Fraîcheur ... de Courgettes

Flan Fraîcheur ... de Courgettes
Flan Fraîcheur ... de Courgettes
Flan Fraîcheur ... de Courgettes

Voilà une recette que nous avons réalisée cet été lors d'un atelier cuisine Demarle® ; Evidemment, la recette vient de ma Copine Nadine, conseillère Demarle®, qui nous a régalé autant avec ce flan, qu'avec la recette sucrée !!!

Et oui, mon p'tit Papa a généralement un peu de mal avec les courgettes, mais pas de chance... ce soir là mes parents sont restés dîner avec nous, et au menu, il y avait ce fameux "flan fraîcheur" ; Et bien incroyable, mais vrai, il en a pris 2 fois... Et oui, il a trouvé ça "trop bon", comme quoi, vous pouvez tester cet accompagnement sans problème !!!

En tous cas, il est vrai que le flan est très parfumé et tout le monde a beaucoup aimé ... MERCI NADINE !!! Comme j'ai encore des courgettes dans le jardin, j'ai donc refait cette recette et voilà le résultat... photos à l'appui !!!

Pour la cuisson, j'ai utilisé le "moule parts" Demarle® pour un démoulage impeccable !!

(Nadine préconisait le moule carré cannelé FM 484, mais celui là je ne l'ai pas....)

 

Ingrédients pour 1 flan de 6 à 8 Personnes

2 courgettes,

3 oeufs,

10 gr de farine,

2 petites branches de thym (1 cuil à café),

4 à 5 grosses feuilles de menthe fraîche (+/- selon vos goûts),

1 yaourt brassé (fromage blanc pour moi),

10 cl de crème liquide,

100 gr de feta,

Huile d'olive (de mon partenaire Terre de Crète),

Poivre.

 

Préchauffez le four à 180°

 

Epluchez les courgettes et faites les revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olives et le thym effeuillé pendant environ 10 minutes ;

Salez et poivrez.

Egouttez quelques instants s'il reste du liquide.

Battez le yaourt avec la crème et les oeufs ; Ajoutez la farine et fouettez à nouveau.

Versez dans un saladier avec les courgettes.

Lavez la menthe et émincée la ; ajoutez dans la préparation précédente avec une pincée de poivre.

Emiettez ensuite la feta et rajoutez la également ; remuez à nouveau.

Versez dans le moule et faites cuire pendant 25 à 30 min à 180°

Si vous n'utilisez pas de moule souple, pensez à huiler un peu !!!

 

Dégustez chaud en accompagnement, tiède ou froid avec un coulis de tomates du jardin !!!

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
Voir le profil de Céline sur le portail Overblog

Commenter cet article

Cooking Julia 06/07/2017 18:28

Bonsoir Céline, petit clin d’œil chez moi ce soir : http://cookingjulia.blogspot.fr/2017/07/flan-fraicheur-aux-courgettes.html
Merci pour le partage !!

Céline 16/07/2017 14:50

Merci Julia - Bisous

Perrine 22/09/2015 08:53

Je fais un flan aux courgettes qui ressemble sensiblement mais je n'y mets pas de yaourt. Ce doit être très bon, je retiens l'idée!

Miss Bretzel 14/09/2015 14:44

Il est très appétissant!

Cooking Julia 09/09/2015 23:25

Cette jolie recette a l'air absolument délicieuse. Je la note !

jackie 08/09/2015 22:19

J'ai encore des courgettes au jardin. De la menthe aussi et je dois dire que c'est surprenant d'intégrer de la menthe. Je vais essayer c'est certain. Des bises

Chris 07/09/2015 19:11

J'adore !

nicole passions 07/09/2015 16:01

très très joli flan avec les dernières bonnes courgettes du jardin....Bisousssssssss

sotis 07/09/2015 13:46

IL EST BLUFFANT CE FLAN ET CETTE FOME DE SOLEIL LUI VA TR7S BIEN!!BISOUS

nicolbrod39 07/09/2015 10:27

une recette bien appétissante, que je testerai avec la prochain récolte, du jardin, merci et bonne journée,

lapopotte@lolo 07/09/2015 08:39

Hum, un bon flan de légumes comme je les aime !

c-line 07/09/2015 08:31

Coucou ma belle, je me prends un peu de temps pour voir ta recette fraîcheur qui me plait beaucoup. J'espère que la rentrée c'est bien passée chez vous....gros bisous