Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Moelleux à l'Huile Essentielle de Citron

Moelleux à l'Huile Essentielle de Citron

Je cherchais une recette de moelleux à l'huile essentielle de citron, et je suis tombée sur la recette d'Anne du joli blog "Papilles et Pupilles"  ; Forcément j'étais déjà allée sur son blog qui est ultra complet et rempli de supers recettes !! Anne fait partie des bloggeuses culinaires bien connues depuis de nombreuses années, une valeur sûre en cuisine !!! Sa recette est à base de jus de citron et de zests, mais vu l'état de mes citrons, impossible de les utiliser ; J'ai donc utilisé la base de sa recette à laquelle j'ai ajouté des gouttes d'huile essentielle de citron ; ne sachant pas trop comment doser, j'ai voulu mettre 8 gouttes, mais les gouttes sont tombées un peu trop vite, et au final j'en ai mis 10 !! Résultat : un gâteau bien parfumé, mais pas trop qui a bien plu à mes invitées avec qui nous venions de terminer un atelier cuisine (je vous proposerai les recettes de cet atelier prochainement...)

Pour la cuisson, vous reconnaissez les "carrés" du moule Tablette Demarle® !!!

 

Ingrédients : 

4 oeufs,

130 gr de sucre semoule, 120 gr pour moi,

80 gr de beurre fondu ;

120 gr de farine,

1 sachet de levure chimique,

1 citron jaune bio (jus et zests), 10 gouttes d'huile essentielle de citron pour moi

 

Préchauffez le four à 180°

 

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs ;

Dans un saladier, travaillez les jaunes avec le sucre et le citron (jus+zests ou huile essentielle) ;

Faites bien blanchir ;

Ajoutez ensuite le beurre fondu, la farine et la levure ;

Mélangez bien pour avoir une pâte bien lisse.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Ajoutez les délicatement à la pâte.

Versez dans le moule et faites cuire pendant environ 25 min.

(Attention si vous n'utilisez pas un moule souple

Laissez refroidir avant de démouler ;

J'ai saupoudrez de sucre glace juste avant de servir !

 

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
Voir le profil de Céline sur le portail Overblog

Commenter cet article

c-line 07/09/2015 08:36

Un délicieux gâteaux moelleux comme on aime :) gros bisous et à bientôt

wattoote 01/09/2015 22:22

voilà un gâteau qui me plait !!!

Miss Bretzel 29/08/2015 13:35

En tout cas, il a l'air tellement moelleux! très gourmand!

CuisinetCigares.com 28/08/2015 22:42

^^ ce sont certainement les deux p'tites goûtes qui ont fait toute la différence ! hi hi ! je plaisante... :))
Il est superbe ton moelleux Céline ! Une réussite !
Merci également pour ton soutien et ton message suite à nos mésaventures survenues en juillet !
Bises ! Sandy

Chris 28/08/2015 22:17

Extra !

EmilieRD 28/08/2015 19:12

Miam, il est beau ce gateau!

COOK PARADISE 28/08/2015 18:41

Ha oui, je confirme une tuerie :))
Bonne soirée

yumelise 28/08/2015 16:14

Ohhh ce moelleux, je craaaaque !

jackie 28/08/2015 15:31

Moelleux et parfumé ce gâteau. Bisous

nicolbrod39 28/08/2015 15:04

cette recette a l'air délicieuse, j'ai noté, merci !

nicole passions 27/08/2015 21:19

il est sublime ce moelleux et me fait envie...Bisousssssssss

sotis 27/08/2015 09:19

bien moelleux et délicatement parfumé, c'est parfait pour accompagné ma tasse de thé!!! bisous