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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Panna Cotta légère au coulis de Pêches Blanches

Panna Cotta légère au coulis de Pêches Blanches
Panna Cotta légère au coulis de Pêches Blanches

En ce long week-end du 14 juillet (enfin pour ceux qui ont la chance de faire le pont, comme nous !!!) j'ai envie de ne rien faire, ou plutôt juste le minimum, surtout en ce qui concerne la cuisine !!

Il fait beau, alors autant profiter du ciel bleu et du soleil. J'ai fait le plein de fruits de saison et j'ai voulu tester un dessert rapide et léger avec de bonnes pêches blanches bien parfumées ! Comme dessert rapide il y a la panna cotta, oui mais par contre bonjour les calories avec la crème classique... donc pourquoi ne pas la remplacer par de la crème soja et du fromage blanc. Et voilà le tour est joué, si vous aimez les desserts au soja vous allez forcément adorer cette panna cotta ; Le coulis de pêches blanches apporte encore un peu de fraicheur à ce dessert léger et gourmand.

Pour 6 personnes :

40 cl de crème soja (Gerblé pour moi),

4 pêches blanches bien mûres,

8 cuillères à soupe de fromage blanc,

4 cuilères à soupe de sirop d'agave bio,

4 feuilles de gélatine

2 cuil à café d'arôme naturel de vanille

1 pincée de cardamome en poudre.

Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide ;

Pendant ce temps mettez la crème soja à chauffer à petit feu ; Arrêtez dès l'ébullition.

Essorez la gélatine et ajoutez la à la crème , remuez pour bien la faire fondre.

Ajoutez la vanille, le sirop d'agave et le fromage blanc, remuez bien le tout.

Versez dans des verrines.

Faites prendre 3 heures au frais.

Epluchez les pêches et mixez les avec une pincée de cardamome.

Versez sur la panna cotta et servez bien frais.

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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Cuisiner au thermomix 03/08/2015 22:03

Une recette de saison, simple et rapide. Elle semble parfaite ;) Bises.

Maiwenn 29/07/2015 18:59

De très belles saveurs dans ta panacotta. j'adore tout comme tes photos ! bonne soirée !

Popote et Nature 15/07/2015 21:15

hum, j'adore la couleur de ton coulis de pêche so girly ;) à tenter alors dès que j'ai des blancs d'oeuf :) au plaisir d'échanger
béatrice de Popote et Nature , merci pour ton coucou sur mon blog ;) bonne soirée

jackie 14/07/2015 13:57

Un dessert comme un nuage en bouche. Bisous et belle journée

CuisinetCigares.com 14/07/2015 00:19

Légères et fruitées, tes panna cotta sont un plaisir à regarder ! Si tu les veux encore plus légères, je te donne la recette d'une amie blogueuse qui utilise les blancs d'oeuf à la place de la gélatine :
http://popoteetnature.blogspot.fr/2014/04/une-panna-cotta-aux-fraises-fraiches.html
@ bientôt !
Sandy

nicole passions 13/07/2015 19:52

c'est une très belle idée rafraîchissante à souhait. Bisous et douce soirée

la Fourmi Elé 13/07/2015 14:55

Ca me semble tout à fait délicieux et de saison ! Comme j'adore la panna cotta, ça me tente bien !!