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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Spaghettis Bio aux Poireaux et aux Lardons façon Carbonara

Spaghettis Bio aux Poireaux et aux Lardons façon Carbonara

Voilà une recette, pour les jours où il ne reste pas grand chose dans le réfrigérateur, et surtout les jours où on a pas envie de cuisiner des heures !!! Un bon plat de spaghettis au grain entier bio avec une sauce crémée (mais pas trop !!!), un petit goût de fumé, et des poireaux pour accompagner le tout !!! En 20 minutes le repas est prêt et tout le monde peut passer à table.

 

Pour 5 à 6 Personnes

500 Gr de Spaghettis Bio,

1 poireaux

150 gr de lardons fumés,

100 gr de poitrine fumée en tranches,

2 oeufs,

20 cl de crème semi épaisse (18% de MG pour moi)

Sel et poivre,

Huile d'olive Vierge Extra (de mon partenaire Terre de Crète)

 

Lavez le poireaux et émincez le en lamelles ;

Dans un faitout, mettez un peu d'huile d'olive, ajoutez les lamelles de poireau et faites revenir quelques minutes ; 

Ajoutez 3 litres d'eau, et portez à ebullition. Salez

Laissez cuire 10 minutes, puis ajoutez les spaghettis et cuisez encore 10 minutes.

Pendant ce temps faites revenir les lardons et les tranches de poitrine fumée dans une poêle sans ajout de matière grasse. Réservez

Mélangez la crème avec les 2 oeufs entiers, battez à la fourchette. Salez et poivrez.

Egouttez ensuite les spaghettis aux poireaux ;

Remettez les dans le faitout, ajoutez le mélange crème/oeufs et mélangez bien ;

Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Vous pouvez mélanger les lardons et la poitrine ou les disposer ensuite sur chaque assiette de spaghettis !!! Servez bien chaud, Bon Appétit

 

 

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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Romain 22/04/2015 19:58

Elles sont canons ces vraies/fausses carbo :)))

jenna 15/04/2015 11:21

ca doit être absolument irrésistible
j'adore ton plat :-)))

jackie 13/04/2015 22:31

J'aime beaucoup ces carburants revisitées. Bisous

Miss Bretzel 13/04/2015 21:05

Un plat de pâtes comme j'aime!

LadyMilonguera 13/04/2015 15:00

Elle est bien alléchante ton assiette !

nicolbrod39 13/04/2015 09:32

merci pour cette recette, originale !

lelivredesrecettesdechantal 12/04/2015 21:36

Quelle bonne idée avec le poireau !

sylvie 12/04/2015 11:57

bonne idée !! je vais tester :-)

LaKiwiZine 12/04/2015 09:32

ça me plaît beaucoup!