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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Cake Light Très Chocolat & touche d'Amandes

Cake Light Très Chocolat & touche d'Amandes

Le soleil est de retour après une journée plus fraîche... chouette un beau week-end s'annonce ! Quoi de mieux pour le goûter qu'un bon cake au chocolat ; Justin voulait un "Savane®"... enfin un marbré quoi... mais finalement nous nous sommes décidés pour un cake tout chocolat !!! Du moment qu'il y a du chocolat, pas de risque d'erreur, tout le monde adore !!! Pour un cake plus "light" j'ai remplacé le beurre par de la purée d'amandes complètes Bio, et je l'ai allégé en sucre (rien ne vous empêche d'en mettre 100 gr si vous préférez) ; Le cake n'en est pas moins bon bien au contraire ... Cette recette est rapide et facile alors il ne faut pas s'en priver !!

Pour 1 cake :

150 gr de chocolat Noir à dessert,

3 gros oeufs,

80 gr de sucre de canne bio (ou sucre semoule classique),

60 gr de farine

60 gr de purée d'amandes + 2 cuil à soupe d'huile (qui se forme au dessus),

1 cuil à café de levure chimique

Préchauffez le four à 180°

Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes (1min30 environ à 750 W avec un tout petit peu d'eau) ;

Pendant ce temps, faites blanchir les oeufs avec le sucre en fouettant vivement dans un saladier.

Ajoutez la purée d'amandes Bio et l'huile d'amandes ; Fouettez énergiquement.

Ajoutez ensuite la farine et la levure, mélangez encore ;

Puis terminez par le chocolat fondu et remuez l'ensemble. Votre pâte doit être bien lisse.

Versez dans votre moule (pensez à le beurrez et à le fariner si vous n'utilisez pas un moule silicone !!!).

Faites cuire pendant environ 35 à 40 min ; Vérifiez avec la pointe d'un couteau qui doit en ressortir sèche !!

Sortez du four et laissez refroidir un peu avant de le déguster... encore faut-il que les "monstres affamés" lui laissent le temps de refroidir... mais ça c'est une autre histoire quand ils tournicotent près de la cuisine ! Je suis certaine que p'tit Juju ne va pas manger grand chose au dîner... il a englouti 4 tranches de cake !! Selon lui il est autant "son préféré pareil que le Savane®", ouffff quel soulagement, la recette est donc validée .....

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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Maiwenn 23/04/2015 14:59

Je crois que je vais m'inviter pour le goûter ! bon après-midi, bises !

CuisinetCigares.com 22/04/2015 17:44

Hmmm je suis gâtée ! je viens justement de chez une amie blogueuse Céline (http://cc-cuisine.blogspot.fr/) où j'ai également dévoré des yeux un gâteau choco-amandes !!!
Merci les filles ! je suis aux anges :)
Bises ! Sandy

Miss Bretzel 22/04/2015 13:35

Hum, tout ce que j'aime!

jackie 20/04/2015 17:17

L'Heure du thé et ce magnifique cake light à déguster sans complexe. Des bises et bonne soirée

Chris 18/04/2015 20:43

Extra !

LadyMilonguera 18/04/2015 19:43

Je t'en prendrais volontiers une tranche...

nicole passions 18/04/2015 17:40

magnifiquement ce gâteau qui me fais envie mais, à cette heure ce n'est pas très raisonnable. Bisoussssssssssss