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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Pain Gourmand aux Raisins & Flocons 5 Céréales bio

Pain Gourmand aux Raisins & Flocons 5 Céréales bio
Pain Gourmand aux Raisins & Flocons 5 Céréales bio

Déjà le week end..., les jours passent à une vitesse folle, même pas le temps de voir défiler la semaine !!! Après un week-end animé la semaine passée, avec une sortie bowling en compagnie de 2 familles ultra sympathiques que nous retrouvons toujours avec grand plaisir, et avec qui nous avons passé un super moment (à refaire....!!!!), voilà un week-end cocooning à la maison qui s'annonce ! En plus ce matin, notre maison est entourée d'une brume épaisse et d'un ciel gris.... bref il fait moche ; Pour démarrer la journée, je vous propose un peu de boulange facile est rapide avec super Thermo. A la base, il s'agit d'une recette issue du livre "Mille et une pâte...à pain" Vorwerk ; je l'ai légèrement modifiée, mais pas trop !!!

Ce pain n'a pas survécu longtemps.... il a disparu à une vitesse record !!! Avec un peu de beurre ou de confiture, il est délicieux !!! Je l'ai trouvé encore meilleur une fois passé au grill-pain ; à vous de voir ce qui vous conviendra le mieux pour bien commencer la journée...

Ingrédients pour 1 moule à cake

200 gr d'eau

1 sachet de levure Pain Demarle pour moi

(sinon 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 1/2 cuil à café de sel - ne pas les mettre en même temps attention !!!)

400 gr de farine de blé type 55

50 gr de sucre en poudre,

100 gr de petits raisins secs,

50 gr de flocons 5 céréales toastées (rayon bio marque Celnat pour moi)

Versez l'eau et la levure dans le bol et réglez 2 min/37°/Vitesse 3

Ajoutez la farine, et le sucre (+sel si vous n'utilisez pas la préparation Pain Demarle) ; mettre en fonction "pétrissage" pendant 4 min ;

Ajouter ensuite les raisins et les céréales et programmez en pétrissage pendant 1 à 2 min ;

Sortez la pâte du bol et formez rapidement un boudin ; Déposez dans le moule à cake (beurré et fariné si vous n'utilisez pas un moule silicone) ; Enfoncez les raisins à la surface pour qu'ils ne brûlent pas à la cuisson.

Mettre au four 30 min à 60° (Th2) pour lever la pâte ; A la fin de la levée, cuire 30 à 40 min à 200° (Th 6-7).

Sortez et laissez refroidir avant de démouler.

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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Perrine 01/04/2015 17:52

C'est cette recette qui retient mon attention, wahoo! =)

Christelle 29/03/2015 21:34

Ce pains a l'air délicieux, j'aime beaucoup!

Miss Bretzel 24/03/2015 20:45

Il est ultra gourmand!

choupette82 23/03/2015 09:46

Il est très beau ce pain ! bon lundi

Chris 22/03/2015 14:58

Pur délice !

LadyMilonguera 21/03/2015 13:46

C'est une bien belle idée ce pain, il est bien gourmand !