Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Mijoté de Boeuf en cocotte à la Bière Brune

Mijoté de Boeuf en cocotte à la Bière Brune
Mijoté de Boeuf en cocotte à la Bière Brune

Je sais que le soleil a fait son apparition depuis quelques jours, et que les envies de bonnes petites salades reviennent... mais dans ma cuisine ce midi il est question de boeuf mijoté en cocotte !!! Un plat d'hiver me direz vous.... je ne sais pas, oui peut-être.... mais en tous cas ce plat nécessite peu de préparation et cuit tout seul au four pendant 3 heures ; Du coup, comme je ne travaille pas ce mercredi, je vais pouvoir terminer le ménage et surtout continuer un peu de jardinage (chouette....!!!) ; Verdict : Un plat délicieux, pas cher et sans passer des heures en cuisine, pas mal non ??? La viande est hyper tendre avec ce mode de cuisson, parfaite pour les enfants du coup ;

Pour la cuisson, j'ai utilisé ma cocotte UltraPro Tupperware ; Je pense qu'une autre cocotte qui passe au four doit également faire l'affaire !! Alors hop hop hop à vos cocottes....

 

Ingrédients Pour 6 personnes

1.5 Kg de boeuf (type Bourguignon),

2 carottes,

1 toute petite boîte de champignons de Paris en morceaux,

50 cl de bière brune,

1 Marmitte de Bouillon de Boeuf ® (type Knorr),

2 gousses d'ail

2 cuil à soupe rase de Maïzena®

Sel et Poivre

1 petit bouquet garni

Préchauffez le four à 180°

 

Coupez la viande en morceaux si elle ne l'est pas déjà !! Salez

Placez la dans la cocotte, versez la bière.

Epluchez les carottes et coupez les en rondelles pas trop fines ;

Epluchez l'ail et écrasez avec la lame du couteau.

Ajoutez dans la cocotte.

Délayez la Maïzena avec un peu d'eau froide, et versez sur la viande ;

Ajoutez la "Marmitte de bouillon de boeuf",

Donnez quelques tours de moulin de poivre, remuez le tout.

Fermez la cocotte avec son couvercle et placez au four pour 1 heure à 180° ET 2 heures à 140° ;

Remuez de temps à autre....

Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Dégustez avec l'accompagnement de votre choix !!!

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
Voir le profil de Céline sur le portail Overblog

Commenter cet article

dida51 22/03/2015 16:12

J'adore les ragouts de viande, celui-ci a l'air délicieux.

Riri-cuisine 18/03/2015 20:21

Je suis fan moi qui cherchais une recette de ragoût à la bière! :)

jackie 11/03/2015 21:56

Un mijoté toujours de saison. Un délice. Des bises et belle soirée

afaurore 11/03/2015 19:04

ça donne faiiiiiiiiiiiim

LadyMilonguera 11/03/2015 18:31

Hummmmmmm... tu me donnes faim...