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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Biscuits au Parfum de Pain d'Epices

Biscuits au Parfum de Pain d'Epices

Comme promis, voilà la première recette pour les fêtes de Noël. Honorine a décidé de se lancer en pâtisserie mercredi après-midi avec l'aide de Justin... (histoire de rajouter un peu de nettoyage du sol de la cuisine !!!). Après avoir trouver cette recette sur internet, mais elle ne sait plus où exactement... la voilà partie pour ces jolis biscuits parfumés aux épices pour pain d'épices. Je dois dire que nous nous sommes régalés pour le goûter car ces biscuits étaient bien réussis par les 2 p'tits chefs pâtissiers ; Ils se conservent très bien dans une boite hermétique. Avec cette quantité de pâte je ne sais pas exactement combien ils en ont fait, mais une bonne trentaine je pense, tout dépend de la taille des emportes-pièces !!! Nous en avions des petits et des bien plus grands... alors difficile de quantifier !!!!

 

Ingrédients :

250 gr de farine,

125 gr de sucre en poudre,

125 gr de beurre mou,

1 oeuf,

1 cuil à café d'épices pour pain d'épices.

 

Préchauffez le four à 180°

 

Mélangez la farine avec le sucre ;

Ajoutez l'oeuf et malaxez bien le tout ;

Ajoutez ensuite les épices et le beurre.

Mélangez bien le tout à la main (les enfants adorent faire ça en général...)

Formez une boule de pâte et placez la 10 à 15 min au réfrigérateur.

Etalez là sur une épaisseur d'environ 3 à 5 mm environ, découpez ensuite avec de jolis emportes pièces.

Placez sur un Silpat ou sur du papier sulfurisé.

Faites cuire 10 à 15 min - Ies biscuits vont durcir en refroidissant, donc attendez un peu pour les déplacer.

Lorsqu'ils sont froids, placez les dans une boîte hermétique.

Pour leur donner un côté "hiver", nous les avons saupoudrez de sucre glace...

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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jackie 08/12/2014 16:48

Des petits biscuits bien gourmands pour les fêtes.des bises et bravo aux deux chefs pâtissiers en herbe.

c-line 05/12/2014 22:36

Je craque toujours pour des petits biscuits et sablés, ça se mange si vite miam!! Gros bisous ma Céline

LadyMilonguera 03/12/2014 17:47

Je t'en piquerais bien un ou deux...