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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Un classique : le gâteau au yaourt version... allégée !!

Un classique : le gâteau au yaourt version... allégée !!
Un classique : le gâteau au yaourt version... allégée !!

Avant de vous proposer des recettes pour les fêtes qui arrivent à grands pas, je vais partager avec vous 2 ou 3 recettes de tous les jours ; On va voir si ça vous inspire autant que les entremets des jours précdents.... Je ne sais pas chez vous, mais lorsqu'il n'y a pas école Justin me réclame souvent des goûters "maison", et à 5 ans 1/2 maintenant il demande toujours à participer à la préparation, et oui !!!! Bon ok je ne travaille pas le mercredi après-midi, mais faire la pâte à gâteau avec mon p'tit Juju ça peut prendre du temps... beaucoup de temps !!! Pour aujourd'hui j'ai opté pour le gâteau au yaourt, un grand classique des goûters du mercredi ; Oui mais voilà... le classique gâteau au yaourt se fait avec de l'huile, et là franchement ça ne m'inspire pas vraiment. Je vous propose donc une version sans huile et vous verrez qu'il est quand même super bon !!! Justin a voulu cuire "ses" gouters dans des petits moules rigolos et ajouter des pépites de chocolat... de qui il peut bien tenir ce p'tit gourmand ???

Je me suis basée sur une recette repérée sur Marmiton, j'ai un peu bidouillé en montant les blancs en neige (pas obligatoire...) et remplacé une partie de la farine par de la Maïzena. Ensuite la préparation est super facile, allons y...

 

Pour 1 gâteau :

4 oeufs,

2 yaourts (brassés nature pour moi),

1 pot de sucre en poudre,

3 pots de farine (1 pour moi + 2 pots de Maïzena),

1 cuil à soupe d'arôme Vanille (ou 1 cuil à café de vanille en poudre),

1 sachet de levure chimique.

 

Préchauffez le four à 180°

 

Séparez les blancs des jaunes ;

Fouettez les jaunes avec le sucre et faites blanchir.

Ajoutez ensuite les 2 yaourts, et mélangez bien ;

Ajoutez ensuite la farine (+ la maïzena), la levure et la vanille, et mélangez à nouveau.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, et incorporez les délicatement dans la pâte.

A ce stade vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des fruits...

 

Versez la pâte dans le moule et faites cuire 35 à 40 min (selon votre four) ; Pensez à beurrer le moule si vous n'utilisez pas un moule silicone.

Laissez refroidir avant de démouler.

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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LadyMilonguera 09/12/2014 18:53

Hummmmmm...j'en prendrais bien un bout...

cuisine sans graisse 03/12/2014 16:00

Ah ben ils sont mignons hihihi en tout cas, mes enfants aiment bien et c'est allégé, bien pour la ligne et les petits creux

Titeratatouille 21/11/2014 14:45

Humm!

Karine D. 20/11/2014 21:45

Bien délicieux ce gâteau !