Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Mousse magique chocolat & menthe

Mousse magique chocolat & menthe
Mousse magique chocolat & menthe

J'ai repéré sur le blog Cook Paradise de Valérie ici, cette mousse magique réalisée au Thermomix ; Son blog fait partie de mes blogs préférés car elle a toujours de supers recettes et en voilà la preuve... Dans cette mousse, pas besoin de monter les blancs en neige. Je me suis demandée comment la préparation allait se transformer en mousse sans cette étape... J'ai même demandé à Valérie s'il fallait bien mettre les oeufs entiers, et OUI il le faut !! A l'arrivée j'ai bien eu une vraie mousse au chocolat, pas trop sucrée, pile à notre goût !! Cette mousse est délicieuse, j'ai fait une petite variante en ajoutant des cristaux d'huile essentielle de menthe à cuisiner que je venais d'acheter sur le site Gourmandises Demarle.

Merci Valérie pour cette recette géniale, elle est définitivement adoptée dans ma cuisine ... avec ou sans menthe selon l'humeur !! Evidemment cette mousse peut-être faite en version classique sans menthe, avec du chocolat au lait (comme Valérie) et avec d'autres ajouts de texture ou de saveur ;

 

 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

180 gr de chocolat à dessert noir,

60 gr de jus d'orange,

3 oeufs entiers,

10 gr d'eau,

30 gr de sucre en poudre

1/2 cuil à café de cristaux de menthe

 

Mettez le chocolat en morceaux dans le bol et mixez 10 secondes à vitesse 10 ;

Raclez les parois, puis programmez 3 min à 50° vitesse 2 ;

Ajoutez le jus d'orange et mixez  30 secondes à vitesse 6.

Programmez à nouveau 1 min à 50 ° vitesse 2 ;

Réservez la préparation au chocolat ;

 

Lavez le bol ;

Fixez le fouet, ajoutez les oeufs entiers, le sucre et l'eau ;

Programmez 3 min vitesse 3.5 à 70 °C ;

Mélangez délicatement cette préparation à celle au chocolat ;

A cette étape, j'ai ajouté les cristaux de menthe (à peine 1/2 cuil à café - selon vos goûts !!)

Versez dans des verrines et placez au frais minimum 2 heures et régalez vous...

 

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
Voir le profil de Céline sur le portail Overblog

Commenter cet article

Yumelise 03/11/2014 07:13

J'adore les recettes faciles comme çà !

Justine 28/10/2014 18:26

Hum ! elle a l'air très bonnne

ManueB 26/10/2014 19:47

belle mousse et facile à faire !
merci pour le partage !
manue :)

c-line 21/10/2014 19:20

Super cette mousse au chocolat facile, merci du partage, je ne connaissais pas!! Bisous, bisous ma chère

LadyMilonguera 20/10/2014 09:57

Cette mousse a du faire des heureux !