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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Churros à la Fleur d'Oranger

Churros à la Fleur d'Oranger
Churros à la Fleur d'Oranger

Voilà voilà j'ai enfin acheté une VRAIE friteuse.... ah ben oui, je cuisine depuis des années sans friteuse, ça ne pouvait pas durer !!!! Bloggeuse culinaire sans friteuse... mais n'importe quoi vraiment !!!.... J'ai bien la fameuse friteuse sans huile depuis un bon moment, mais avec il est impossible de faire les beignets, les pommes dauphines (recette à venir...) et évidemment les CHURROS comme ceux de la fête forraine ! D'ailleurs en réalisant ces fameux churros, je me suis dit que j'allais peut-être en faire mon métier, car vu le coût pour les faire et les prix de vente...... ça doit être hyper rentable !!! Bon ok, à chacun ses astuces pour gagner un peu de sous ! Dans tous les cas, les churros font toujours fureur à la fête et au goûter aussi, je vous confirme.

Bon par contre j'ai eu un accident de parcours qui m'a bien fait rigoler ... enfin après avoir vérifié que je n'avais pas brûlé mon Justin (Rhoooo quelle Maman trop nulle !!!!) ; Je pensais qu'à la poche à douille avec la douille cannelée, les churros allaient être trop fins (quelle idée...) ; j'ai voulu faire les premiers sans mettre cette douille et donc sans les fameuses cannelures !!! J'ai obtenu des "mini boudins" qui ont mis 3 plombes à cuire... et d'un coup un bruit dans la friteuse "paf paf" les voilà qui éclatent, ooooohhhh la cata - illico je les sors et là, j'en ai un qui éclate complètement et me saute au visage PFFFFF ; Je sursaute comme une dingue... j'avais de la pâte plein les cheveux et sur le front ; je l'enlève vite vite (ben oui ça chauffe forcément) - d'ailleurs ça m'a un peu brûlé : trop chouette en plein milieu du front !!! Ouiii ouiii je vous vois déjà rigoler en imaginant la scène... surtout ceux qui me connaissent bien !!! Bon, bref le pire et à venir lorsque je me retourne, je m'aperçois que mon Justin en a sur le tee-shirt, mais ouf nulle part ailleurs (ah oui car j'ai enlevé la pâte que j'avais sur moi, avant de penser que Justin était juste à côté et que forcément il pouvait en avoir...non mais des fois j'suis vraiment pas douée !!!) ; Par contre je ne vous raconte pas les alentours de la friteuse.... un vrai carnage !!! Je me suis marrée comme une dingue quand j'ai regardé autour de moi (il faut dire que je rigole pour un rien !!). J'ai dû stopper la cuisson et tout ramasser avant de mettre enfin la douille cannelée (ah enfin je me décide à visser cette fameuse douille... ) ; et me voilà repartie pour cuire le reste de pâte et cette fois nickel, pas une seule ombre au tableau !!! Quelle histoire, j'aurai pu en faire un film... comique évidemment !!!!

Alors ne faites pas comme moi... ne les faites pas trop gros et délimitez une zone de sécurité dans la cuisine !

 

Ingrédients (pour une vingtaine de churros, tout dépend de la longueur ...)

500 ml d'eau

500 ml de farine classique

(mesurez autant d'eau que de farine - perso j'ai utilisé un très grand mug)

un peu de sel (j'ai mis à peine la moitié d'une cuillère à café)

1 cuil et demi de Fleur d'Oranger (+/- selon vos goûts)

 

Chauffez l'eau avec le sel.

Arrêtez dès qu'elle commence à bouillir et ajoutez l'eau de fleur d'Oranger ;

Versez aussitôt sur la farine et mélangez énergiquement.

Vous allez obtenir une pâte collante.

Mettez la dans une poche à douille ou un appareil à churros si vous en avez un !!

Mettez chauffez l'huile.

Pochez les churros dans l'huile, coupez la pâte au ciseau ou au couteau au fur et à mesure.

Laissez les dorer (tournez les pour colorer chaque face)

Dès qu'ils sont colorés, égouttez les sur un papier absorbant et saupoudrez de sucre en poudre. Et voilà régalez vous....

 

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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Cendrine 17/10/2014 17:53

Ils ont l'air très bon... Mais c'est du sport dis donc !

LadyMilonguera 17/10/2014 11:50

Ils me font envie tes churros !