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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Tarte au thon et à la tomate

Tarte au thon et à la tomate

Puisqu'il reste quelques jours avant la fin de l'été, continuons à récolter ce qui reste de tomates dans le jardin ..Pour aujourd'hui, voilà la recette de la tarte au thon et à la tomate que j'ai dans mes fiches recettes depuis au moins 20 ans !!! Je ne sais plus qui me l'avait donné, mais cette tarte me plait toujours autant depuis toutes ces années ;

 

Pour une tarte :

1 pâte brisée (maison pour moi, ou du commerce)

1 grosse boîte de thon au naturel égoutté,

2 oeufs,

4 à 6 belles tomates bien mûres (selon la taille),

40 gr d'emmental râpé,

100 gr de crème (épaisse allégée pour moi),

2 cuil à soupe de moutarde,

1 pincée de muscade

 

Préchauffez le four à 200°

 

 

Etalez la pâte au rouleau et placez la dans le moule ;

Lavez les tomates, coupez les en rondelles, déposez les dans une passoire et salez.

Laissez les quelques minutes dans la passoire.

Tartinez le fond de tarte avec la moutarde.

Emiettez le thon et déposez le sur la pâte.

Recouvrez avec les rondelles de tomates.

Mélangez la crème et les oeufs, la muscade, du sel et du poivre, et versez sur les tomates ;

Recouvrez d'emmental râpé et placez au four.

Dégustez cette tarte chaude ou tiède.

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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jackie 27/09/2014 09:57

Une tarte pour un petit repas du soir. Bisous.

LadyMilonguera 17/09/2014 19:31

Sympa ta tarte !