Overblog
Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Cocottes et Campagne ....

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Clafoutis aux Abricots & à la Noix de Coco

Clafoutis aux Abricots & à la Noix de Coco

Après le classique "clafoutis cerises", voilà le clafoutis "abricots/noix de coco" ; Pour réaliser cette recette j'ai profité des abricots bien parfumés que mes parents ont ramené de leur séjour dans le sud ; Je dois dire qu'il n'y a pas photo, rien à...

En savoir plus

Duo de courgettes à la crème soja et au parmesan

Duo de courgettes à la crème soja et au parmesan

Il y a quelques jours, j'ai pu ramasser les toutes premières courgettes du jardin ; cette année j'ai planté des courgettes jaunes et des vertes, de quoi faire un joli contraste de couleursen cuisine. Comme je n'avais pas envie de passer des heures en...

En savoir plus

Clafoutis légers aux Cerises au Parfum de Tonka

Clafoutis légers aux Cerises au Parfum de Tonka

Il semble que le soleil décide de revenir timidement.... Il est temps !!! Alors avant qu'il ne décide de repartir, lançons nous dans un dessert de saison facile à faire, j'ai nommé "le clafoutis aux cerises". Mes parents ont ramené de belles cerises et...

En savoir plus

Compote Abricots, Rhubarbe et Pommes

Compote Abricots, Rhubarbe et Pommes

Malgré la météo pluvieuse, au jardin, la rhubarbe a bien poussé alors pas question de la laisser en déco !!! J'ai pris les plus grosses tiges (après avoir ôté les feuilles qui sont toxiques !!) et je les ai associées à de grosses pommes bien sucrées et...

En savoir plus

Petits Pains aux Graines et Abricots Secs

Petits Pains aux Graines et Abricots Secs

Provenance des farines que j'utilise... Je vais vous parler aujourd'hui du Moulin de Briffaut ; Il s'agit d'une minoterie située dans notre petit village de Neuvy-Grandchamp, qui fabrique toutes sortes de farines d'excellente qualité ; Comme vous le savez,...

En savoir plus

Supions au jambon de pays et basilic frais

Supions au jambon de pays et basilic frais

Toujours une météo digne d'un mois d'automne 😡 Alors finalement les recettes d'été peuvent attendre encore un peu... Les salades des jours passés n'ont pas fait revenir le soleil plus vite, dommage !!!! Eté ou pas, il faut bien manger... Je suis allée...

En savoir plus

Tortilla de Pommes de terre au four

Tortilla de Pommes de terre au four

Un soir où je n'avais pas envie de passer des heures en cuisine, j'ai pensé faire une tortilla à ma façon. Pour ne pas avoir trop de nettoyage, j'ai opté pour une cuisson au four et pour une présentation plus sympa, des portions individuelles. Pour la...

En savoir plus

Salade Croquante printanière

Salade Croquante printanière

Avec ce ras le bol de la pluie et de ce temps pourri, j'ai décidé de passer malgré tout, aux salades composées... Bon d'accord le soleil n'est pas arrivé pour autant, mais tant pis, il faut bien varier les menus et utiliser les légumes français arrivés...

En savoir plus

Gâteau magique au Chocolat

Gâteau magique au Chocolat

Source Blog "Au Pays de Candice" Qui peut résister aux fameaux gâteaux "magiques"..., vous savez ceux avec les 3 couches bien gourmandes ??? Et bien pas moi !!! J'avais déjà fait le gâteau magique à la vanille (hummmm trop bon) mais jamais à un autre...

En savoir plus

Crème onctueuse au Praliné

Crème onctueuse au Praliné

Hello, me revoici après une bien longue absence par ici ; J'ai été un peu, voir même, très prise par mon boulot et malheureusement pas vraiment motivée pour cuisiner après des journées à 100 à l'heure !!! Nous avons fêter les 15 ans de notre Entreprise,...

En savoir plus

Le Royal Chocolat & Cara Crakine®

Le Royal Chocolat & Cara Crakine®

Livre Guy Demarle® "Du Relief à l'Assiette... tout simplement" Et voilà le 2e dessert réalisé pour Pâques, une valeur sûre au chocolat qui a plu autant aux enfants qu'aux adultes !!! Pour la mousse chocolat, il me restait du chocolat Inaya de chez Barry®...

En savoir plus

Le "Blueberry" et son croquant de Coco

Le "Blueberry" et son croquant de Coco

Je vous présente aujourd'hui l'un des desserts que j'ai préparé pour Pâques (oui oui il y en a un 2e.... AU CHOCOLAT !!!!) ; Mais pour l'instant, il s'agit de celui ci, c'est à dire d'une mousse de myrtilles vraiment très très parfumée réalisée sur la...

En savoir plus