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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Mousses de Jambon à la gelée au Madère

Mousses de Jambon à la gelée au Madère

Je vous propose aujourd'hui une mousse de jambon que j'ai déjà faite plusieurs fois et qui est parfaite pour une entrée estivale ; Je me suis basée sur une recette Demarle que j'avais proposée à l'apéritif ici et comme toujours, j'ai fait ensuite "à ma...

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Soupe froide de courgettes à la Menthe, Croutons et Jambon de Pays

Soupe froide de courgettes à la Menthe, Croutons et Jambon de Pays

En vacances depuis une semaine, nous profitons des enfants, de la maison et du jardin... Après des petits travaux par ci par là, du grand rangement, un peu de couture, il reste un peu de temps en cuisine et ça tombe plutôt bien car je ne sais plus quoi...

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Gâteau au yaourt au miel & à l' huile de noisettes

Gâteau au yaourt au miel & à l' huile de noisettes

Voilà le genre de gâteau inévitable chez nous pendant les week-end ou les congés. Quoi de plus basique comme recette que celle du gâteau au yaourt. J'ai voulu l'alléger un peu avec moins d'huile et le parfumer avec l'huile de noisettes et la vanille....

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Gelée de petits fruits rouges

Gelée de petits fruits rouges

J'ai profité de quelques jours de soleil pour ramasser groseilles, cassis et mûroises dans mon jardin. Comme j'ai assez peu de cassis cette année, j'ai décidé de faire un mélange avec les 3 petits fruits. Pour ceux et celles qui ne connaissent pas, les...

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Clafoutis aux Abricots & à la Noix de Coco

Clafoutis aux Abricots & à la Noix de Coco

Après le classique "clafoutis cerises", voilà le clafoutis "abricots/noix de coco" ; Pour réaliser cette recette j'ai profité des abricots bien parfumés que mes parents ont ramené de leur séjour dans le sud ; Je dois dire qu'il n'y a pas photo, rien à...

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Duo de courgettes à la crème soja et au parmesan

Duo de courgettes à la crème soja et au parmesan

Il y a quelques jours, j'ai pu ramasser les toutes premières courgettes du jardin ; cette année j'ai planté des courgettes jaunes et des vertes, de quoi faire un joli contraste de couleursen cuisine. Comme je n'avais pas envie de passer des heures en...

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